Die Acker-Minze (Mentha arvensis) findet man auf nährstoffreichen Feuchtwiesen, an Gräben, auf Lichtungen oder im Uferbereich von Gewässern. Die Pflanze kann sich mit anderen Arten der Gattung kreuzen, die entstandenen Mischformen vereinen oft die Merkmale beider Arten. Neben der Vermehrung durch die Samen verbreitet sich die Acker-Minze auch vegetativ über unterirdische Ausläufer. Mentha arvensis ist auch unter dem Namen Korn-Minze bekannt.