Die jungen Triebe können als Wildgemüse verzehrt werden
Das Taubenkropf-Leimkraut (Silene vulgaris) wächst auf Ruderalflächen, an Wegrändern oder im Wiesen-Biotop. Die Art ist recht variabel und bildet diverse Varietäten (Unterarten) aus. Die jungen Triebe können als Gemüse verzehrt werden was den Stoffwechsel anregen soll. Als Heilpflanze wird Silene vulgaris heute nicht mehr verwendet.