Der Kupfer-Rosenkäfer ernährt sich vegetarisch von Blütenpollen, Nektar und Pflanzensäften. Die Larven dieser Art leben bevorzugt in morschem Holz oder in Komposthaufen. Die Engerlinge häuten sich zweimal bis die Entwicklung zum fertigen Insekt abgeschlossen ist. Im Frühjahr schlüpfen die neuen Käfer. Protaetia cuprea ist auch unter dem Namen Variabler Rosenkäfer bekannt.