Der Waldmeister blüht von April bis Mai. Die Bestäubung übernehmen Zweiflügler, eine Selbstbestäubung ist ebenfalls möglich. Die borstig behaarten Klettfrüchte werden durch Tiere verbreitet. Galium odoratum wird zur Aromatisierung von Lebensmitteln (z.B. Waldmeisterbowle) verwendet. Die Art ist auch unter den Namen Wohlriechendes Labkraut oder Maikraut bekannt.